Mẹ Việt hai con ở nơi xứ xa

Chào cả nhà, hôm rồi bố 2 bạn nhỏ nói rằng muốn ăn xôi mặn nên tiện làm pate gan thì mình làm riêng ra cho bạn Gaxi một phần. Cách làm pate gan gà mình có quay lên Youtube từ nhiều năm trước, khi nào có thời gian mình sẽ quay lại và viết chi tiết hơn nhé. Cảm ơn mọi người đã ủng hộ mình trong suốt thời gian qua. 

NUI XÀO GAN GÀ 

Nguyên liệu: 

Gan gà làm sạch…2tsp

Nui…15g

Cà chua…10g 

Cải ngọt…2 lá 

Cách làm:

– 2 thìa nhỏ gan làm sạch, giã nát

– 15g nui luộc chín, thái nhỏ cỡ 1-2cm. 10g cà chua bỏ hạt bỏ vỏ, thái nhỏ cỡ 5mm. 2 cọng rau cải ngọt thái cỡ 3~4mm. Có thể thêm 1 thìa nhỏ hành tây băm, mình thay bằng ngô. 

– Cho rau cải & hành tây vào nồi nấu mềm với 30ml dashi rồi cho gan và cà chua vào sau. Cuối cùng thêm vài hạt muối (tùy thích) cùng nui vào là hoàn thành. 

SOUP SỮA CỦ CẢI 

Nguyên liệu:

Củ cải…15g

Bơ…1 chút

Lá củ cải…1 lá băm nhỏ

Bột năng pha loãng…tùy thích

Dashi…40ml 

Sữa bột…1-2 thìa (theo hướng dẫn sử dụng)  

Cách làm: 

– Củ cải thái nhỏ cỡ 3~4mm đem xào với chút bơ

– Ninh củ cải với chút nước đến khi chín, thêm sữa bột vào khuấy cùng là xong. Có thể thêm chút bột năng pha loãng cho sệt sệt nếu thích.

Thêm vài lá củ cải băm lên cho có màu nếu thấy đời hơi thiếu sắc.

(“) Sữa bột nếu nhà sản xuất ghi 1 thìa pha được 20ml thì hãy theo nhà sản xuất nhé.