Mẹ Việt hai con ở nơi xứ xa

VUI VẺ LÀM ĐỒ ĂN DẶM CHO BÉ MỖI NGÀY VỚI PHƯƠNG PHÁP “BỮA ĂN DẶM PHẦN RIÊNG”

Thật mệt khi phải làm 2-3 bữa ăn dặm mỗi ngày!

Sáng bé chẳng ăn nên cũng chẳng muốn làm bữa trưa!

Làm mỗi một xíu cho bé thì thật phiền!

….Việc nghĩ ăn dặm 1 ngày cho bé cũng đủ khiến bạn bù đầu?! Vậy thì sau đây chúng ta sẽ đến với phương pháp: nấu ăn dặm của con cùng với người lớn – bữa ăn dặm phần riêng.

Bữa ăn dặm phần riêng (tên tự dịch) là bữa ăn dặm được làm bằng các nguyên liệu giống menu người lớn nhưng trong quá trình nấu sẽ lấy một phần riêng ra cho bé. Đây là phương pháp dành cho các mẹ đang đau đầu nghĩ ăn dặm cho bé mới bắt đầu. Vậy là hằng ngày có thể vui vẻ nấu ăn rồi.

4 ĐIỂM CẦN CHÚ Ý

1/ CHỌN NGUYÊN LIỆU

– Chọn dùng các nguyên liệu mà bé có thể ăn được.

– Hoa quả cố gắng chọn theo mùa.

– Tránh thức ăn cay hoặc giàu chất béo (ví dụ như đồ ăn sẵn) và những món khó nhai (thịt mỡ, bạch tuộc, mực, sò ốc, v.v.)

2/ LẬP MENU ĐỂ DỄ DÀNG LẤY RIÊNG PHẦN CỦA BÉ

– Tốt hơn là làm những món ít dầu mỡ, nhiều nguyên liệu (món ninh, món súp ..).

– Món cá sống sashimi của người lớn thì với bé sẽ cần luộc hoặc áp chảo.

3/ NÊM NHẠT CHO BÉ

– Trước khi thêm gia vị của người lớn thì hãy bỏ riêng phần của bé ra. Hoặc làm nhạt rồi khi ăn người lớn có thể tự thêm nếm gia vị.

Về phần của bé, sau khi lấy riêng có thể làm nhạt đi bằng cách làm loãng bằng dashi hoặc soup rau.

– Với những món xào, nếu lấy phần cho bé sau khi đã nêm gia vị thì có thể thêm nước nóng vào rồi biến thành món hầm/ninh cho bé.

4/ CHÚ Ý ĐỘ THÔ VÀ ĐỘ TO

– Nếu phần của bé trông có vẻ khó ăn thì hãy thêm nhiệt (bằng lò vi sóng…) cho mềm.

– Phần rau củ cắt xong mới nấu thì dễ mềm hơn.

– Làm đồ ăn phù hợp với bé: băm hoặc làm dễ nuốt bằng bột năng pha loãng, trộn với các nguyên liệu nhớt nhớt (đậu lên men natto, đậu bắp…) hoặc trộn với cháo.

NẾU BÉ CÓ THỂ ĂN CÙNG THỨC ĂN VỚI NGƯỜI LỚN THÌ “HỨNG THÚ ĂN UỐNG” SẼ ĐƯỢC LAN RỘNG

Khi đồ ăn dặm của bé có thể làm cùng với đồ ăn người lớn thì cả nhà sẽ có thể ngồi ăn cùng nhau. Và bố mẹ sẽ động viên bé thật nhiều: “ngon con nhỉ” “con làm tốt quá”…sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn của con, hơn nữa làm không khí bữa ăn thêm vui vẻ.

Thêm nữa, khi được ăn đồ giống bố mẹ thì trẻ sẽ vui vẻ hơn. Nguyên liệu ăn được sẽ dần đa dạng hơn, hứng thú ăn uống cũng sẽ tăng lên nhiều hơn.

– Chuyên gia dinh dưỡng Saka Hiroko –

Dịch: Trinh Trương

Bài này dịch vui thôi, không dịch sát đâu dài lắm!

Kinh nghiệm mẹ Pan:

1. Đối với các bé mới ăn dặm, cụ thể là ăn dặm kiểu Nhật, mẹ nên chia luôn phần của con từ đầu và mua riêng 1 nồi nhỏ cho con. Làm vậy để tránh việc “nhỡ” thêm mắm muối.

2. Dựa vào nguyên liệu của con để mua cho bố mẹ.

3. Tập cho con ăn thô để có thể nhanh chóng ngồi vào bàn ăn cùng thức ăn với bố mẹ. Vì bé khi nhìn thấy món của bố mẹ khác mình thì kiểu gì cũng đòi cho bằng được.

4. Cách xử lý sau khi nêm gia vị cho người lớn hoặc nấu cùng người lớn, nhất là các món không phải luộc, nên dành cho các bé trên 1t.

5. Trong thời gian con ăn dặm thì bố mẹ cũng nên ăn giảm gia vị đi.

Giờ Pan ăn cùng cả nhà, món nào lạ so với đồ trong bát của nó là nó sẽ đòi, kể cả là thức ăn từ hôm trước. Nhà mình ăn nhạt theo Pan, món luộc chỉ thêm vài hoa muối còn thịt thì chỉ ướp với 1 xíu dầu hào. Hôm nào bố mẹ ăn hơi mặn thì Pan sẽ được ăn cùng nguyên liệu nhưng chế biến riêng với gia vị của Pan.